Category

Fără carne

Sosul de ardei rumenit (există viaţă şi după mujdei)

Cum înmoaie românul orice în usturoi, nu o face nimeni. Ăla care inventează cârciuma la care mujdeiul e actorul principal şi lângă el să poti pune de la murături la papanaşi şi clătite cu finetti, va muri bogat. Între timp,... Continue Reading →

Salată caldă din gulii şi frunzele lor

Uneori lumea se uită cu milă la mine prin magazine şi pieţe, când miros tot felul de chestii. Frunzele de la guliile astea le’am şi ronţăit, sub privirile bulbucate peste ochelari ale unei votante în etate. Am aflat de ea... Continue Reading →

Mitopee cu ardei copt

Am văzut mai demult, într’un meniu, un desert intitulat fantezie cu banane. Şi, deşi muream să văd ce e aia, nu am avut curajul să întreb ospătăriţa aveţi fantezie cu banane? Am văzut apoi că fiecare bucatar are fantezia lui... Continue Reading →

Vinetele cu seminţe multe sunt şi ele oameni

Am cumpărat din piaţă, de mila unei femei cu mâinile sparte de ţepii vinetelor, vreo şase bucăţi nu prea promiţătoare. Nici nu au fost, dar coapte şi aburinde miroseau mai bine decât arătau. Le’am scurs bine, o două nopţi şi o... Continue Reading →

Vinete cu harissa şi iaurt gras

Am citit cândva prin zodiacele alea care stabilesc ce ai de făcut si de mâncat, că leii nu au voie vinete pentru că le cauzează. Şi că, dacă aş fi copac, m’aş încadra la mesteceni. Iubesc vinetele iar mestecenii mi... Continue Reading →

Salată de cartofi cu ulei de dovleac şi ouă de fermă – moşteniri gastronomice

Asta e o reţetă povestită, pe care am auzit’o nu demult. Zice că un bunic mânca în postul primăverii și al iernii salată de cartofi, peste care arunca o mână de ceapă verde sau roșie şi picura ulei de dovleac.... Continue Reading →

© 2018 — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑