Cocoșei cu șevră și coji de pită
La Victoria locuiam pe strada Oltului, exact în ultimul bloc de lângă țigănie. Vecinii mei se numeau Danciu, Feraru, Țîca și făceau niște cocoșei din zahăr ars pe care îi cumpăram des. Spre disperarea bunică’mii care, ca să mă descurajeze să ronțăi toată ziua dulciuri, îmi spunea că țiganii fac chestiile alea în olița de […]
Caş de mere – moşteniri gastronomice
Rămasă fără răspuns la întrebarea asta’i mâncare sau desert dar cu gândul la pe drum veneau un om şi o femeie, propun mereu caşul ăsta cald celor care sunt în căutarea unui gust nou. Prin zona Sibiului şi, mai rar, prin satele din Ţara Făgăraşului, trăieşte un fel de rudă a fondue-ului de brânză. […]