Blat de prăjitură cu fistic
Cu gândul la iarba verde şi obsesia cu inventatul unor blaturi noi pentru prăjiturile din bistro am înhăţat fisticul rătăcit pe un raft şi l’am făcut pastă, într’un robot obişnuit. 200 g fistic crud, decojit 50 ml ulei de măsline 100 g zahăr brun Un fir de sare Apoi, dupa regula pe care o ştiţi […]
Pateu din carne de iepure cu fistic şi muştar cu sirop de violete
Cu carnea e ca şi cu moda la haine. Într’o vreme se purta puiul, mai ales pieptul. Şi pulpele alea americane la care eu mă uitam prin anii ’90 cu frică şi mă întrebam dacă americanii îşi împuscă găinile ca noi urşii, pentru că dacă pulpele erau ca de struţ, nici nu vreau să ştiu […]