Vinetele cu seminţe multe sunt şi ele oameni
Am cumpărat din piaţă, de mila unei femei cu mâinile sparte de ţepii vinetelor, vreo şase bucăţi nu prea promiţătoare. Nici nu au fost, dar coapte şi aburinde miroseau mai bine decât arătau. Le’am scurs bine, o două nopţi şi o zi, aproape cât să uit de ele. Ardeii i’am copt mai târziu şi i’am abandonat […]
Salată de cartofi cu ulei de dovleac şi ouă de fermă – moşteniri gastronomice
Asta e o reţetă povestită, pe care am auzit’o nu demult. Zice că un bunic mânca în postul primăverii și al iernii salată de cartofi, peste care arunca o mână de ceapă verde sau roșie şi picura ulei de dovleac. Nepotului îi punea şi un ou fiert, că li se iartă mai multe copchiilor iar postul […]
Leurda, hipsterii şi capra
Scosul la lumină al gusturilor blamate sau uitate nu ar fi simplu dacă nu am am avea în jur oamenii care să aplece urechea şi să deschidă gura. Să convingi o gaşcă de deştepţi că e la modă să îţi pută gura a usturoi mai tare ca niciodată, nu’i treabă usoară. Când treceam cu ceva […]