Tag

desert

Rabarbăr și sfeclă. Sos anglaise și oregano.

crumble 4
În Ardeal, când ceri prăjitură cu rabarbăr, capeți un blat pufos delicios, împănat cu tulpinile acrișoare și rozalii, acoperit cu o bezea potrivit de dulce. Am crescut cu asta, o pot face cu ochii închiși și ador să desprind, una... Continue Reading →
2017/05/16 0

Află cum poti face gem de casă în doar douăzecişicinci de secunde. Pe zi.

gem-6
Intr’un sfert de minut poti face multe. Te poţi scobi temeinic în nas, poţi să scrolezi feisbucul. Poţi să rezemi faianţa în bucătarie şi să cauţi scuze pentru ce nu ai chef să faci. Sau poti să mai adaugi un... Continue Reading →
2016/10/15 1

Blat de prăjitură cu fistic

prajitura cu fistic 4
Cu gândul la iarba verde şi obsesia cu inventatul unor blaturi noi pentru prăjiturile din bistro am înhăţat fisticul rătăcit pe un raft şi l’am făcut pastă, într’un robot obişnuit. 200 g fistic crud, decojit 50 ml ulei de măsline... Continue Reading →
2016/07/29 1

Prăjitură bretonă cu prune afumate

tarta cu prune afumate 4
În bucătăria bretonă s’a inventat kouign-aman’ul ăla cu care eu m’aş mărita dacă ar fi liber. Şi galetta cu cârnaţi. Şi, mai ales clătitele fine, pufoase şi desăvârşite, zise şi crêpe. Prăjitura asta e mai de iarnă – primăvară, când... Continue Reading →
2016/06/13 0

Bună de Ardeal, cu gem de prune şi cremă de griş

buna de ardeal 3_cu tag
  Am văzut prajitura asta cu coada ochiului la televizor şi am reţinut doar trei cuvinte [blat cu bulion]. Am zis, hmm, ce’o fi cu rătăcita asta, în noianul de prăjituri cu premixuri şi imitaţii triste. Nu am reusit să... Continue Reading →
2016/04/15 5

Abonează-te la newsletter

November 2024
M T W T F S S
« Apr    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Categories

Ce am mai scris

Follow Us

facebookinstagramfacebookinstagram

Comentarii recente

© 2024 — Powered by WordPress

Theme by Anders Noren — Up ↑