Pască fără aluat dar cu sos de căpșuni zdrobite

Dacă ați crezut că-i mare scofală, nu e. De fapt, totul are legătură cu temperatura și timpul de coacere. Pentru că are și ouă și praf de copt, se umflă exagerat la temperatură mare. Si, după ce e gata, se... Continue Reading →

Pită cu mălai. Nu dulce.

Pita cu mălai nu’i de undeva anume. O fac toți care au porumb, e o mâncare din sărăcie îmbunătățită după cum poate fiecare. La noi îi mai spune mălai dulce, la alții cornbread. Eu am adaptat’o pentru ce îmi trebuie... Continue Reading →

Cum se stabilesc prețurile în restaurante

Multe am învățat de-a lungul timpului, nu mi-a explicat nimeni ce e cu industria asta. De asta aș vrea ca măcar o parte din voi să nu faceți ca mine. _____ De fapt, e matematică pură Să faci meniul unui... Continue Reading →

Ai like-uri, ai valoare

Viața pe feisbuc e politică pură. Îmi dai like, îți dau și eu. Ai dat doar like nu inimioară, ceva nu bine. Ai likeuri, ai valoare. [Ia uite, ăsta are 10 likeuri, ce sărăcie] Cu cât ești mai golan și... Continue Reading →

Zâmbești ca proasta

Când am cunoscut primii străini veniți în România mă încurca grav felul în care zâmbeau permanent. Îmi părea că rânjesc prea mult și că se apropie prea tare de mine. Eu făceam un pas înapoi, ei făceau unul spre mine.... Continue Reading →

Apfelpfannkuchen ~ clătita nemțească de la Bistro de l’Arte

Mai dau din casă din când în când, nu avem mari secrete noi pe la bistro. Clătita asta a născut pasiuni, a fost de la început cu noi la bistro, din decembrie 2000. La un moment dat am scos’o, acum... Continue Reading →
« Older posts

© 2022 — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑