Din cort oamenii par mai mulţi, berea lor mai rece iar zilele mai lungi
Textul ăsta l’am reluat pentru aducere aminte, în anul în care se anunţă o explozie a evenimentelor în aer liber. Citiţi, deci, şi zâmbiţi’ne. Nu o să ne mai doara picioarele şi o sa ne ţină şi de sete :) Acum, când s’au răcit grătarele şi spiritele, după ce ne’am spălat chiloţii de parfum […]
Tartă decadentă cu ciocolată, bitter de lavandă şi fulgi de sare
Decadenţa are mult feţe şi la mine se manifestă mai mereu prin zâmbete medievale pline de ciocolată. O vreme am bănuit că ciocolata te amneziază, pentru că imediat ce mâncam uitam că am facut’o şi eram disponibilă pentru o nouă încercare. Tarta asta are origini franţuzeşti peste care eu am intrat cu picioarele, sare, piper, […]
Leurda, hipsterii şi capra
Scosul la lumină al gusturilor blamate sau uitate nu ar fi simplu dacă nu am am avea în jur oamenii care să aplece urechea şi să deschidă gura. Să convingi o gaşcă de deştepţi că e la modă să îţi pută gura a usturoi mai tare ca niciodată, nu’i treabă usoară. Când treceam cu ceva […]
Pilaf cu stafide, cuişoare, şofran şi zeamă de carne
Reţeta asta de pilaf nu am mai întâlnit’o decât la noi în casă şi mult ani am bănuit că are ceva origini turceşti, de pe la o străbunică din neamul acela. Ajunsă în Turcia, am cotrobăit în blidele lor cu pilafuri fără să regăsesc gustul. M’am aşezat jos liniştită şi am declamat sus şi tare […]
Supă cremă de urzici cu scoici Saint Jacques, sos mousseline cu lime şi ulei de oregano
Când spui urzici şi Saint Jacques în aceeaşi propoziţie, apoi adaugi [mousseline] pare că e ca şi când te îmbraci cu pantalonii de sport, pui papucii ăia cu toc de 15 şi tragi peste bluza de dantelă. Ceea ce nu arată chiar rău, am văzut eu ceva asemănator prin Postăvaru, verile trecute, face a carnaval. […]
Nu ne place jos. Numai sus.
Zilele trecute, în Roma, am poposit într’un mic restaurant cu recomandare Michelin. [Două persoane? Da. Rezervare aveți. Păi, nu. Atunci, o clipă să vedem ce masă e liberă și până la cât. Asta, dar numai o oră jumate. Mulțumim.] Am dat din coadă și ne’am așezat. Masa era mică, maxim 50 pe 50. Centimetri. Era […]