Category

Fără carne

Orez cu urzici tinere, chevre și polen

Când îmi spune câte cineva că îi este scârba de urzici pentru că sunt murdare îmi amintesc de bancul ăla cu tipul care intră la o budă publică și îl găsește pe unul în fața pisoarului cu mâinile chircite, ridicate... Continue Reading →

Caş de mere – moşteniri gastronomice

Rămasă fără răspuns la întrebarea asta’i mâncare sau desert dar cu gândul la pe drum veneau un om şi o femeie, propun mereu caşul ăsta cald celor care sunt în căutarea unui gust nou.   Prin zona Sibiului şi, mai... Continue Reading →

Sosul de ardei rumenit (există viaţă şi după mujdei)

Cum înmoaie românul orice în usturoi, nu o face nimeni. Ăla care inventează cârciuma la care mujdeiul e actorul principal şi lângă el să poti pune de la murături la papanaşi şi clătite cu finetti, va muri bogat. Între timp,... Continue Reading →

Salată caldă din gulii şi frunzele lor

Uneori lumea se uită cu milă la mine prin magazine şi pieţe, când miros tot felul de chestii. Frunzele de la guliile astea le’am şi ronţăit, sub privirile bulbucate peste ochelari ale unei votante în etate. Am aflat de ea... Continue Reading →

Mitopee cu ardei copt

Am văzut mai demult, într’un meniu, un desert intitulat fantezie cu banane. Şi, deşi muream să văd ce e aia, nu am avut curajul să întreb ospătăriţa aveţi fantezie cu banane? Am văzut apoi că fiecare bucatar are fantezia lui... Continue Reading →

Vinetele cu seminţe multe sunt şi ele oameni

Am cumpărat din piaţă, de mila unei femei cu mâinile sparte de ţepii vinetelor, vreo şase bucăţi nu prea promiţătoare. Nici nu au fost, dar coapte şi aburinde miroseau mai bine decât arătau. Le’am scurs bine, o două nopţi şi o... Continue Reading →

© 2024 — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑