Trenduri în bucătărie: sinuciderea

Furioși, buni, meticuloși, bețivi, talentați, depresivi, dirijori, obsedați de mâncare, capabili să lucreze ore întregi sub presiunea timpului, dependenți de calmante, fără viață socială, plătiți mult sub valoarea muncii lor, actori, chimiști. Bucătarii. Cei care vă pun pe masă mâncarea.... Continue Reading →

Trei motive pentru care ungurii sunt nasoi

Băi, pentru că insistă cu rântașul, jumările de gâscă și prăjitura aia, șomloi. Eu îi urăsc de o viață, d’aia nici nu mă deranjează că nu știu română, suntem certați, nu schimbăm nici un cuvânt. Bine, nici cu francezii nu... Continue Reading →

Cocoșei cu șevră și coji de pită

La Victoria locuiam pe strada Oltului, exact în ultimul bloc de lângă țigănie. Vecinii mei se numeau Danciu, Feraru, Țîca și făceau niște cocoșei din zahăr ars pe care îi cumpăram des. Spre disperarea bunică’mii care, ca să mă descurajeze... Continue Reading →

Surdul cu mutul pe întuneric

Să educăm consumatorul. Cuvântul ăsta – consumator – este la fel de mucegait și dubios ca și meniurile alea de bodegă cu patruzeci de pagini. Protecția consumatorului, educația consumatorului, comportamentul consumatorului. Comunicăm între noi prin legi, norme, proceduri, ne urâm,... Continue Reading →

Rabarbăr și sfeclă. Sos anglaise și oregano.

În Ardeal, când ceri prăjitură cu rabarbăr, capeți un blat pufos delicios, împănat cu tulpinile acrișoare și rozalii, acoperit cu o bezea potrivit de dulce. Am crescut cu asta, o pot face cu ochii închiși și ador să desprind, una... Continue Reading →

Orez cu cremă de ou și sparanghel

Declar oficial că ăsta nu este un risotto. E făcut cu carnaroli dar nu e un risotto. Așa. Ca să ne liniștim cei care am stat prea mult prin Italia și care sărim la beregata ălora care fierb niște orez și... Continue Reading →
« Older posts

© 2017 — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑