Page 2 of 9

Cocoșei cu șevră și coji de pită

La Victoria locuiam pe strada Oltului, exact în ultimul bloc de lângă țigănie. Vecinii mei se numeau Danciu, Feraru, Țîca și făceau niște cocoșei din zahăr ars pe care îi cumpăram des. Spre disperarea bunică’mii care, ca să mă descurajeze... Continue Reading →

Surdul cu mutul pe întuneric

Să educăm consumatorul. Cuvântul ăsta – consumator – este la fel de mucegait și dubios ca și meniurile alea de bodegă cu patruzeci de pagini. Protecția consumatorului, educația consumatorului, comportamentul consumatorului. Comunicăm între noi prin legi, norme, proceduri, ne urâm,... Continue Reading →

Rabarbăr și sfeclă. Sos anglaise și oregano.

În Ardeal, când ceri prăjitură cu rabarbăr, capeți un blat pufos delicios, împănat cu tulpinile acrișoare și rozalii, acoperit cu o bezea potrivit de dulce. Am crescut cu asta, o pot face cu ochii închiși și ador să desprind, una... Continue Reading →

Orez cu cremă de ou și sparanghel

Declar oficial că ăsta nu este un risotto. E făcut cu carnaroli dar nu e un risotto. Așa. Ca să ne liniștim cei care am stat prea mult prin Italia și care sărim la beregata ălora care fierb niște orez și... Continue Reading →

Fetișuri cu chefi

Un prieten cu care stăteam de vorbă recent m’a întrebat Oana, dacă noi suntem chefi, Gordon Ramsay ce dracu’ e? Zilele astea, pe unde te întorci, mai peste tot plutește în aer un respect mistic față de chefi. Lumea ascultă... Continue Reading →

Orez cu urzici tinere, chevre și polen

Când îmi spune câte cineva că îi este scârba de urzici pentru că sunt murdare îmi amintesc de bancul ăla cu tipul care intră la o budă publică și îl găsește pe unul în fața pisoarului cu mâinile chircite, ridicate... Continue Reading →
« Older posts Newer posts »

© 2018 — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑