oregano |

Rabarbăr și sfeclă. Sos anglaise și oregano.

În Ardeal, când ceri prăjitură cu rabarbăr, capeți un blat pufos delicios, împănat cu tulpinile acrișoare și rozalii, acoperit cu o bezea potrivit de dulce. Am crescut cu asta, o pot face cu ochii închiși și ador să desprind, una... Continue Reading →

2017/05/16 0

Salată de cartofi cu ulei de dovleac şi ouă de fermă – moşteniri gastronomice

Asta e o reţetă povestită, pe care am auzit’o nu demult. Zice că un bunic mânca în postul primăverii și al iernii salată de cartofi, peste care arunca o mână de ceapă verde sau roșie şi picura ulei de dovleac.... Continue Reading →

2016/04/17 2

Supă cremă de urzici cu scoici Saint Jacques, sos mousseline cu lime şi ulei de oregano

Când spui urzici şi Saint Jacques în aceeaşi propoziţie, apoi adaugi [mousseline] pare că e ca şi când te îmbraci cu pantalonii de sport, pui papucii ăia cu toc de 15 şi tragi peste bluza de dantelă. Ceea ce nu... Continue Reading →

2016/03/19 0

February 2020
M	T	W	T	F	S	S
« Jan
	1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29

January 17, 2020 1:30 pm
Apfelpfannkuchen ~ clătita nemțească de la Bistro de l’Arte

Mai dau din casă din când în când, nu avem mari secrete noi pe la bistro. Clătita…
Citește mai departe...
January 16, 2020 10:59 am
Iarna scriu mult și prost. De la frig.

Textele mele sunt pentru oameni cu simțul umorului, care știu să citească printre rânduri și nu se…
Citește mai departe...